De nouveaux conseils nutritionnels ont en effet été publiés par Santé publique France à l’intention de la population française. Au-delà des désormais bien connus « 5 fruits et légumes par jour », de nouveaux aliments et comportements ont été mis en avant par les autorités sanitaires, avec des messages d’un nouveau genre.
Objectif : toucher un public aussi large que possible.
Anne-Juliette Serry, responsable de l’unité « Alimentation et activités physiques » de Santé publique France, commente : « Nous souhaitons donner de grandes orientations plutôt que des objectifs quantifiés. » Concrètement, ces nouvelles recommandations sont les suivantes :
- Consommer plus de fruits à coques non salés (noix, noisettes, amandes, pistaches…), de légumes secs (lentilles, fèves, pois cassés et pois chiches, haricots en grains…) au moins deux fois par semaine et de produits céréaliers complets (pâtes, riz, pain, céréales, semoule…) au moins une fois par jour. Pourquoi ? Parce qu’ils présentent de nombreux intérêts nutritionnels : les premiers sont riches en oméga 3, les deux autres catégories présentent un apport intéressant en fibres ;
- Favoriser le « fait maison » afin de diminuer la part de produits industriels dans l’alimentation ;
- Augmenter l’activité physique (l’idéal est d’atteindre au moins 30 minutes par jour) ;
- Réduire la consommation de viande (500 g par semaine maximum), de produits salés, de charcuterie (150 g par semaine maximum) et d’alcool (2 verres par jour, 5 jours par semaine maximum) ;
- Réduire le temps passé assis chaque jour (prendre le temps de marcher un peu toutes les deux heures) ;
- Privilégier les fruits et légumes de saison, les aliments issus de producteurs locaux et, si possible, les aliments biologiques.